Bei manchen Produkten hat sich im Laufe der Zeit der Name so eingebürgert, dass man sich oft gar nicht mehr fragt, warum das Produkt eigentlich so heisst. Ein gutes Beispiel hierfür ist der Schnellkochtopf. Warum heißt er eigentlich so? Kann er wirklich schneller kochen als ein normaler Topf? Viele Verbraucher haben sich diese Fragen in der heutigen Zeit wohl noch gar nie gestellt. Doch aus dem Kindermund kommen diese Fragen schon häufiger.

Ein Schnellkochtopf kann in der Tat schneller kochen. Dies wurde schon in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts nachgewiesen. Denis Papin, ein französischer Arzt, wusste um Studien, die zeigten, dass die Kochtemperatur des Wassers nicht immer 100 Grad Celsius beträgt. Bei abnehmendem Luftdruck kommt das Wasser nämlich schon deutlich früher zum Sieden. Papin dachte, dass dies eigentlich auch umgekehrt funktionieren müsste. In Experimenten konnte er nachweisen, dass Wasser unter Druck erst bei Temperaturen über 100 Grad Celsius zu sieden beginnt. Damit war der Weg frei für den Schnellkochtopf. Leider konnte Denis Papin nicht mehr den kommerziellen Erfolg des Schnellkochtopfs erleben, da zu seiner Lebenszeit die zur Produktion benötigten Materialien und Verfahren noch nicht zur Verfügung waren.

Schneller kochen ist mit einem Schnellkochtopf also möglich. Dabei ist ein Schnellkochtopf jedoch nicht für alle Arten von Speisen geeignet. Insbesondere Lebensmittel, die harte Schalen haben, sollten nicht in einem Schnellkochtopf zubereitet werden, da es beim Ablassen des Dampfes und der damit verbundenen Reduzierung des Drucks in der Regel zu einem Aufplatzen dieser harten Schalen kommt. Doch für die meisten Speisen und Lebensmittel sind Schnellkochtöpfe perfekt einsetzbar. Mit dem richtigen Zubehör kann ein Schnellkochtopf sogar so ausgerüstet werden, dass er verschiedene Speisen zeitgleich zubereiten kann. Dazu gibt es spezielle Einsätze zu Kaufen, die das Kochen auf quasi zwei oder noch mehr Etagen ermöglichen. Somit wird verhindert, dass sich Geschmackselemente zu einer Einheit vereinigen und Farben ineinanderfließen.